Une banane trop mûre ? Ne jetez pas, faites des pancakes !

Pour 12 pancakes :

3 bananes moyennes

3 œufs

210 grammes de farine de blé

12 grammes de levure chimique

90 grammes de lait

Ecraser les bananes en purée. Ajoutez les œufs et mélangez.

Ajoutez tous les autres ingrédients et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Et pour du plaisir supplémentaire, ajoutez quelques pépites de chocolat.

Chauffez une poêle à feu moyen. Une fois chaude, déposez une louche de pâte.

Cuisez le pancake environ 1 minute de chaque côté.

Une fois fini, dégustez !

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